こんにちは。黒川羅夢です。
オートミールって食べたことありますか？
どんなものか想像がつきますか？
最近ではスーパーでも売られるようになってきているので、見かけたことがある方も増えてきていると思います。
でも、身の回りにオートミールの印象を聞くと、「べちゃべちゃしてそう」とか「あの美味しくないやつでしょ？」とか言われます。
そんなことはありません！
オートミールは美味しいです！
そして食物繊維が豊富で体にもいいんです！！
今回はそんなオートミールについて解説していきたいと思います。
そもそもオートミールって何？
オートミールとは、燕麦を脱穀して調理しやすいようにしたものの事です。
栄養価がとても高いのが特徴です。
ビタミンやミネラルが豊富で、食物繊維も他の穀物と比べてもとても豊富に含まれています。
水や牛乳等で煮ておかゆのようにして食べるのが一般的な食べ方です。
乾燥した状態から煮るだけで簡単に食べられます。
煮るのが面倒くさい方も、お湯を入れるだけで食べられるインスタントオートミールがあるので安心してください。
ちなみに私はインスタントしか食べたことがありません。
ずぼらなので煮ることをしたくないんですよ(笑)
オートミールはそんな私でも簡単に食べることができます。
オートミールがダイエットにいい理由は？
オートミールは低GIです。
GIというのは、炭水化物を含む食品を食べた時の血糖値の上がりやすさを表した数値です。
GI値が低いと、糖質の吸収が緩やかになります。
白米やパン、麺類などは大体高GIです。
食後に血糖値が急上昇すると、太りやすくなってしまいます。
なので同じ糖質量の食品でも、高GIのものより低GIのものを選んだほうが、太りにくいです。
ダイエットや筋トレをしているのなら糖質は敵だと思っているかもしれませんが、適量の糖質は摂らないとかえって筋肉が衰えて痩せにくくなってしまったり、低血糖でフラフラしたり、無駄にストレスが溜まってダイエットが続かなくなってしまったり…と良いことなしです。
なので低GI食品で上手に糖質摂取するのが成功への近道です。
さらにオートミールには食物繊維も豊富に含まれています。
100gあたり9.4gもの食物繊維が含まれています。
ちなみに白米は0.5g、玄米は3gです。
食物繊維が不足すると便秘になってしまいます。
特にプロテインを飲んだり、高たんぱくの食生活を心掛けているとより便秘になりやすくなってしまいます。
なので食物繊維は意図的に摂取するようにするのが望ましいです。
食物繊維には2種類あります。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。
この2種類の食物繊維はバランスよくとることが望ましいのですが、なんとオートミールには2種類の食物繊維がほぼ理想のバランスで含まれています。
・水溶性植物繊維とは
水に溶けると粘性が出てきて、腸の中をゆっくりと移動します。
それによって腹持ちがよくなります。
おなかがすきにくくなるのでついつい食べ過ぎてしまう時に効果的です。
血糖値の急な上昇を防いでくれる役割もあります。
・不溶性食物繊維とは
吸水性が高いため、水分で膨らみます。
腸内でかさが増えることで、便通を促してくれ、便秘の解消につながります。
このように、オートミールにはダイエットに嬉しいことが沢山あります。
どうせ糖質を摂るのなら賢く食べたいですよね。
そういう時にオートミールは本当におすすめです。
オートミールっておいしいの？
オートミールそのものにはあまり味がついていません。
味がついているものもあるので、味付けが面倒くさい、味付けに自信がないという方は、こちらの味付きオートミールがおすすめです。
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優しい甘さとメープルの香りがしておいしいです。
個包装になっているので面倒な計量も必要ありません！
このように味がついているものもあるのですが、私のおすすめは味のついていないタイプですね。
日々気分でいろいろな味付けをして楽しんでいます。
オートミールといえば朝食用のシリアルのようなイメージがあり、甘い味付けが主流と思っている方も少なくないと思います。
ですが、意外と甘い系からしょっぱい系までいろいろなレシピがあるんです！
ご飯のようにお茶漬けにしたりリゾットにしたりチャーハンにしたり…と実は無限大の味のバリエーションを楽しめるものなのです。
でもべちゃべちゃなんじゃないの？って思うかもしれませんが、調理次第でかなりご飯に近い食感にすることも可能です。
オートミールご飯化ってどうやるの？
今回は私がいつも使っているマイプロテインのロールドオーツでの作り方です。
他のメーカーものでもほぼ同じ要領で作ることが出来ますが、お湯の量や加熱時間などは都度調節していってください。
1 まずオートミールを40g電子レンジ可能な器に入れます。
2 そこにお湯を、オートミールがひたひたになるくらいの量入れます。
3 1分ほど置きます。(この工程はレンチンした時の吹きこぼれ防止です)
4 オートミールがお湯を吸って膨れてきたらレンジで700wで2分チンします。
5 出来上がったら取り出して混ぜます。この時まだべちゃべちゃしていたら追加で10秒ずつ温めてください。
6 ほくほくとしたオートミールの出来上がりです。
7 ここにお好みで味付けをしてみてください。
おすすめのオートミールリゾットの作り方はまたいずれご紹介しますね！
まとめ
・オートミールはダイエットの味方！
・アレンジ次第で味付け無限大！
・味付きもあるから味付けに自信がなくてもおいしく食べられる！
いかがでしたか？
最近ではオートミールはスーパーマーケットなどでも売っています。
シリアルのコーナーに置いてあります。
私はスーパーで買うよりコスパが良いのでマイプロテインのロールドオーツ5㎏を買っています。
5㎏って結構な量ですけど、賞味期限も長いので毎日食べてると気が付いたらなくなっていて、余った！なんてことはありません。
しかも粒が大きくて食べ応えがあるのでかなりリピートしています。
皆さんも自分好みのオートミールアレンジを見つけてみてくださいね！
楽しく食事制限して楽しくダイエットを続けましょう！
大切なのは継続することです！